Salade Mâche-Poulet-Pamplemousse

Difficulté :

Quantité : pour 2 personnes

Temps :

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Eté

Ingrédients

Blanc de poulet

Tomates cerises

Mâche

1/2 Pamplemousse

Radis noir

Quelques grains de raisin de Corinthe

Quelques noix de cajou nature

Paprika

Moutarde

Vinaigre de xérès ou de cidre

Huile

Préparation

  1. Cuire les blancs de poulet.

  2. Les saupoudrer de paprika.

  3. Couper quelques tomates cerises et un demi pamplemousse.

  4. Ajouter la mâche, quelques grains de raisins de Corinthe et noix de cajou nature.

  5. Préparer la vinaigrette : 1-2 càc de moutarde, 1 càc de vinaigre de xérès ou de cidre et de l'huile.

  6. Pour twister un peu l'assaisonnement, ajouter un peu de radis noir râpé dans la vinaigrette.