Légumes Farcis

Difficulté :

Quantité : pour 4 personnes

Temps :

Eté

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Ingrédients

4 courgettes rondes, tomates, poivrons...

400g de viande hachée

œuf

1 gousse d'ail

Panure

Herbes de Provence

Muscade

Sel, Poivre

Préparation

Préparation de la purée

  1. Creuser vos légumes : courgettes (les rondes de Nice se prêtent bien aux farcis), tomates, poivrons, aubergines... Conserver et mettre de côté l'intérieur évidé.

  2. Préparer la farce : mélanger la viande hachée avec les aromates (Herbes de Provence, sel, poivre, muscade), 1 gousse d'ail, un œuf et un peu de panure.

  3. Remplir les légumes avec la farce.

  4. Mettre un peu d'eau au fond du plat et rajouter la partie évidée des légumes

  5. Cuire au four à 180°C.